Browsing Category

Ulcerös Kolit

Hälsa Lchf Paleo Sockerfri Ulcerös Kolit

6 månader sockerfri

2 december, 2019
Kost ulcerös kolit

6 månader utan socker, mejeri och glutenfri. Allt började med att vi åkte på semester och min tarm inte ville sluta blöda pga av ulcerös kolit. Jag har tur som bara har det och magsmärtor som symptom på sjukdomen. Men iaf så ville inget fungera o jag var i Kroatien. Ringde min sköterska eller om det var doktorn som började prata om cellgifter som medicin och att jag var långt hemifrån ifall det inte ville bli bättre.

Jag som knappt äter Alvedon tyckte att det var skrämmande hur fort det blev tal om starka mediciner så bestämde mig för att göra det sjukan säger att man inte skall göra, googla skiten ur orden “ulcerös kolit” och bota. Ulcerös kolit är ju en kronisk sjukdom så kommer aldrig bli botad men kan vara symtomfri.

Jag hittade en doktor som själv lever med samma sjukdom som hittat en sätt att få ordning på sina skov. Så jag började bums, bort med socker, mejeri, gluten, soja, vissa nötter mm. Ganska strikt lchf med så lite rött kött som möjligt och mat från grunden. Adderade fiskleverolja, hög dos d-vitamin, tarmbakterier och lite magnesium på det. Inom några dagar kröp skrovet tillbaka och jag har sedan dess bara haft ett skov som vart längre en än dag. Jag kan ju inte garantera att det alltid är så men just nu är det så och jag är så lycklig, om jag fuskar märker jag det direkt. Jag måste fortfarande underhållsmedicenra med asacol på kvällen i rumpen. Men det är den snällaste medicinen så okej med det än så länge. Om det inte vore för min menscykel tror jag att jag skulle kunna sluta även med den.

Det finns många fördelar med att ha blivit sjuk, jag har ett avslappnat förhållande till min bak och mitt bajs. Jag är i bättre form än någonsin fysiskt och jag har slutat oroa mig för oviktiga saker.

Och till er som tycker det löjligt med folk som har matönskemål när de beställer mat på restaurang eller när man skall bort.. Det är det eller stanna hemma eller förstöra sin tarm.

Ha en underbar kväll och hejja mig!

/Satu

Hälsa Mat Ulcerös Kolit

i <3 Ghee

28 november, 2019
ghee

Jag undviker ju mjölk, kolhydrater, gluten, soja mm i min kost för att det håller min tarm glad. Något som jag kan äta från mejeririket utan symptom är ju ghee. Älskar Ghee.
Sisådär 2 gånger i veckan börjar jag min dag med att göra mandelmjölk av blötlagda ekologiska mandlar och en restprodukt är ju alla mandlar man silar bort. Av detta lilla blöta degiga mjöl gör jag våfflor, med hemmagjord sockerfri sylt. Bästa luncherna måste jag säga. Men i receptet och i våffeljärnet använder jag ghee, det blir lite rund kolaaktig smörig smak. Så gott!

Ghee är ju smör som man klarnat och tagit bort mjölkproteinet på. Citerar Sanna Ehdin ” Ghee är så gott och nyttigt! Det är klarnat smör – utan proteiner – och innehåller nyttiga smörsyran, som är näring för tarmslemhinnan och massa vitaminer och näringsämnen. Ghee är medicin enligt Ayervedan.
Det är superenkelt att göra även om det tar lite tid.

1. Sjud ekologiskt smör i tjockbottnad kastrull i ca 30 minuter på svag värme. Låt det småputtra. På ytan bildas vitt skum, ta en sked och ta bort det allteftersom.

2. Gheet är klart när det luktar lite kola och det har blivit klart med lite brunt gojs som fastnat i botten.

3. Låt det svalna, då åker mkt av det vita gojset ner i botten och du kan hälla upp det i en glasburk med gummiring.
Det är enormt viktigt att förvara gheen lufttätt, annars härsknar den eller tar upp smak från andra råvaror.
(förvarar min upp till månad i rumstemp)

ps. Släng restprodukterna i soporna inte i avloppet.